Verhalten am Rande
Nehmen Sie diesen Bissen
mit in Ihre eigene Küche.
Die Zutaten, das Feuer und der Ort, an dem es leicht ist, den Wagen zu umziehen, sind aufgeschrieben.
Xiaomian aus Chongqing
Die ganze Kunst steckt in der Würzmischung, die Nudeln sind Beiwerk. Die Morgenportion in Chongqing beginnt damit, die Schale zu würzen.
Hezha aus Enshi
Sojabohnen werden samt Trester gekocht – die alltäglichste Schüssel des Wuling-Gebirges, mit eingelegtem Gemüse den ganzen Winter über.
Zongzi aus Zigui
In der Heimat Qu Yuans hat der Zongzi vier scharfe Kanten und im Inneren eine Jujube. Vor dem Drachenbootfest faltet ihn jedes Haus.