Going2China · 長江流域の味
夜明けの温かい一杯から夜の真っ赤な火鍋まで、長江沿いの六つの街に根づく日常の味をたどります。
六つの街 · 六つの味
船着き場と果樹園の間で、朝の香ばしさと秋の甘みを味わいます。
屈原の故郷では、季節と川と家庭の手仕事が一枚の葉に包まれます。
酸味と燻香が高床式家屋を抜け、湿潤な山の長い冬を支えてきました。
夔門を抜ける風が山の恵みを運び、旧市街にはじっくり煮込む一鍋を残します。
川魚は炭火に出会い、冷たい涼粉が峡谷の夏の余熱を受け止めます。
朝の小麺から深夜の赤い火鍋まで、街にはいつも湯気が立っています。
旅の味を家でも。
